キャビア量産へ「チョウザメ全てメス化」成功ｗｗｗ

https://www.yomiuri.co.jp/science/20210223-OYT1T50124/

世界三大珍味のひとつ「キャビア」として知られる魚卵を生むチョウザメも１９９５年から育てている。２００８年に初めて採卵に成功、販売を開始。今年度は１缶３０グラム入りを２５０缶、出荷した。１７年１２月からはより効率的に卵を得るため、エサに一工夫を加え、成魚を全て雌にすることを目指す取り組みを学生と一緒に進めている。

普通のエサで育てた場合は雌雄がほぼ半分ずつになる。だが、女性ホルモン入りのエサで育てた１５０匹のうち、４５匹を無作為に選んで生殖器を調べると全て雌になっていた。

稲野場長は「普通のエサなら雄になるはずだった稚魚が、女性ホルモンの影響で雌になったのだろう」と話す。今後、実際に卵を産む能力を持っているかどうかを調べる。